lunedì 22 marzo 2010

Bocconcini di pollo ai funghi

Nella mia ricerca di nuovi secondi di carne (non mi piace troppo cucinare i secondi) ho pensato di fare qualcosa con il petto di pollo (che non mi è troppo simpatico), tanto per cambiare.
E’ un piatto veloce e gustoso… e leggero che non guasta mai!
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Ingredienti per 3 persone:
  • 400 gr di petto di pollo a tocchetti
  • 150 gr. di funghi misti surgelati
  • un cucchiaio d’olio
  • una noce di burro
  • farina q.b.
  • sale alle erbe e verdure bio q.b.
  • un paio di cucchiai di panna fresca (facoltativo)
Procedimento:
Ho infarinato i tocchetti di pollo e li ho messi a rosolare in una casseruola con coperchio con l’olio ed il burro.
Dopo circa 5 minuti, quanto sono stati ben rosolati, ho aggiunto i funghi surgelati e regolato di sale (ho utilizzato un sale alle erbe e verdure biologiche che da un ottimo sapore alla carne).
Ho fatto cuocere per circa 20 minuti, a pentola coperta, mescolando ogni tanto. Alla fine ho aggiunto la panna fresca.
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5 commenti:

Alice4161 ha detto...

Buonissimi questi bocconcini..poi con i funghi ancor di più!!

Betty ha detto...

nemmeno a me piace cucinare i secondi, chi sa poi perchè??
Il pollo però mi piace e di solito lo faccio al forno, più veloce!
Vorrei provare la tua ricetta appena possibile, ti farò sapere ;-)
buon lunedì.

Fabiana ha detto...

ciao, un’idea fantastica per presentare il pollo in un modo nuovo!!!

Masterchef ha detto...

ciao Ste pollo e funghi??? un accoppiata vincente brava!!!! ciao ciao ci si vede su fb

manu ha detto...

facili e veloci!!!smack

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