mercoledì 1 aprile 2009

Pasta alla crema di tonno velocissima

Qualche sera fa, dopo aver perso il treno…come fosse una novità, mi scervellavo su cosa mettere in tavola di corsa, che non fosse la solita pasta.
Non avevo voglia di sentirmi dire l’ormai consueto: “Mamma, se la pasta è quella rossa, io non la mangio”
Mi sono ricordata di una pasta, quasi un piatto unico, che facevo spesso prima di sposarmi.
Ed eccola.
Ingredienti per 3 persone
  • 240 gr. di fusilli
  • 2 scatolette di tonno sott’olio da 80 gr
  • una noce di burro (facoltativa)
  • olio evo
Ho messo a cuocere la pasta, nel frattempo ho scolato bene il tonno dall’olio, l’ho sbriciolato in una pentolina, ho aggiunto la noce di burro (a me piace così) ed un filo d’olio evo.
Ho scaldato il tutto sul fornello fino ad ottenere una specie di crema densa.
Ho aggiunto un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Non è rimasto poi che scolare la pasta (senza sgocciolarla troppo), condirla con il sugo di tonno.
13032009(001)
E’ semplice, veloce e saporita. Fa quasi da piatto unico.
Stavo meditando che quando sarà la stagione giusta, la proverò con un po’ di pomodoro fresco maturo.

17 commenti:

Valentina ha detto...

DEVE ESSERE MOLTO BUONA, PASTA IN BIANCO COL TONNO E' UNO DEI MIEI PIATTI PREFERITI...
A PRESTO STE!!!
VALE

Mary ha detto...

buono in bianco , non ho mai provato con quella pasta !

carmen ha detto...

anche io preparo questo sughetto veloce, però ci condisco gli spaghetti,i miei figli ne vanno pazzi, un bacio

dolci a ...gogo!!! ha detto...

l'adoro sopratutto con l'avvicinarsi del caldo è tra i miei preferiti!!baci imma

Firesil85 ha detto...

Adoro il tonno, questa me la segno sicuro!Complimenti per il blog!

manu e silvia ha detto...

La pasta con il tonno è sublime! ci segnamo la tua ricetta: semplice e veloce ci tornerà sicuramente utile!
bacioni

Aiuolik ha detto...

Con il pomodoro crudo è buonissima, provala anche con pomodoro crudo e pesto genovese!

Ciaoooo
Aiuolik

I pasticci di Roby ha detto...

ma sai che una forchettata gliela darei volentieri? Sono così stuzzicanti.Ciao, Roby

fantasie ha detto...

Con il burro mai provato il tonno... una variante a quella ch efaccio io con l'olio!

Mirtilla ha detto...

ma che delizia,semplice e gustosa ;)

Sabrina ha detto...

Anche a me piace molto la pasta al tonno in bianco. Io aggiungo anche una spolverata di prezzemolo, secondo me ci sta bene.
Le cose più semplici a volte sono le migliori :)

Claudia ha detto...

Tutto ciò che fai è davvero ottimo!!!!!!!!!! .-)

Ely ha detto...

fantastico!!!!!! domani a mezzogiorno sò cosa fare :-))) e i piatti unici veloci e sani sono perfetti! grazie e ciao Ely

77mele ha detto...

Lo provero' sicuramente visto che certe volte arrivo tardi da lavoro e non so' cosa preparare.
Ciao e buona serata.

Pippi ha detto...

grazie per l'idea! hai ragione quando si arriva la sera a casa dal lavoro.....non sempre si ha voglia di spignattare hehehe poi il tonno....a chi non piace???

robertopotito ha detto...

ottima e semplice, non ci avevo mai pensato!!!
grazie

niko sinisgalli chef ha detto...

ottima pasta, veloce da preparer dopo una gioranta la mare!!! per dare la crema unpò di freschezza aggiungete alla fine della cotture qualche foglia di basilico!!

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