sabato 27 marzo 2010

I Velocissimi: pesce spada alle erbe provenzali

Questa è una di quelle ricette velocissime e molto semplici, in pratica più che una vera e propria ricetta è più un’idea per dare un nuovo profumo al solito pesce spada. Inoltre c’è il vantaggio di poter utilizzare meno sale del solito, trucco interessante per chi è costretto a controllare il sale.
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Ingredienti per 2 persone
  • 2 fette di pesce spada
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • una noce di burro
  • sale q.b.
  • un paio di pizzichi di erbe provenzali miste bio

Nella padella scaldare olio e burro e cuocere le due fette di pesce spada, regolando di sale ed aggiungendo un paio di pizzichi di erbe provenzali miste (io ho usato quelle bio).
Fare attenzione a non cuocere troppo il pesce.


6 commenti:

Clementina ha detto...

Adoro il pesce spada! Mi piace cucinato così. Clementina

terry ha detto...

Ah che bella idea...ho un bel pò di herbs de provence da finire... cadi a fagiuuuuolo!:)

Luciana ha detto...

mmm...chissà com'è saporito questo pesce spada!!! ha una marcia in più rispetto al solito arrostito!!! un bacione e buon week end

Aiuolik ha detto...

Se è velocissima allora va benissimo per me quando torno a casa distrutta la sera!!!

Sebastiano Landro ha detto...

Il pesce spada è una vera delizia! complimenti per la ricetta!

Davide Castoldi ha detto...

anche io ho appena postato una ricetta a base di pesce spada. brava. ciao! Davide

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