sabato 16 ottobre 2010

Zucchine gratinate alla toma

L’altro giorno, aprendo il frigo, ho visto 3 zucchine  che disperate mi imploravano: cucinaci!
Non so se queste cose capitino anche a voi, ma a me succede, a volte esagero con l’ottimismo sul mio tempo per cucinare e di conseguenza con gli acquisti.
Così, non potendo aspettare oltre ho deciso per una bella ricetta “svuotafrigo”.
02102010(003) Ingredienti per 2/3 persone
  • 3 zucchine medio-piccole
  • 60 gr di toma cremosa
  • una noce di burro
  • una decina di taralli
Ho tagliato le zucchine a rondelle e le ho fatte pre cuocere al vapore in microonde per circa 5 minuti  a 600 W (ho dovuto fare 2 cotture per non riempire troppo il recipiente).
02102010(001) Ho imburrato una teglia e l’ho cosparsa con una spolverata di taralli frullati (non avevo pangrattato). Poi ho fatto uno strato di zucchine, sulle quali ho distribuito la toma a dadini ed ho ricoperto con un altro strato di zucchine.
Ho distribuito sopra qualche fiocchetto di burro e ancora una spolverata di taralli frullati.
Poi via in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
02102010(004)-1Un contorno profumatissimo, saporito e croccante.

9 commenti:

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Buonissimi, le zucchine noi le utilizziamo in mille modi ....
Ciao Buona domenica dai viagiatori golosi ...

Betty ha detto...

buonissime davvero queste zucchine, quasi quasi...
buon w.e.

Simo ha detto...

Buone e filanti!!!!!!
Buon lunedì

Giovanna ha detto...

Io adoro le zucchine fatte in qualsiasi modo!
Provero a rifarle anch'io nel mio blog!
passa a trovarci se ti va
Giovanna Laura marzia di

http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/

nicoleta ha detto...

Buone e veloci...proprio come il nome del tuo blog!
ciao!

Aiuolik ha detto...

Anche io mi faccio prendere spesso dall'entusiasmo, soprattutto se vado a cucinare a stomaco vuoto e compro decisamente più del necessario e di quanto sono in grado di cucinare prima che tutto vada a male. W le ricette svuota-frigo!

Marzia ha detto...

Buongiorno!!
Oggi il nostro blog compie un mese e abbiamo deciso di festeggiare lanciando il nostro primo contest "Ricrea la ricetta". Partecipare è facilissimo, basta fare una nostra ricetta, scattare una foto e mandarcela! Trovi tutte le istruzioni qui http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/2010/10/il-primo-contest-delle-cioccolatine.html
Ci piacerebbe molto se partecipassi!!
Marzia, Giovanna, Laura

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ciao stefy..
queste zuchine devono esere molto gusto...le zuchine mi piacciano il toma pure quindi mi resta di segnarmi la ricetta e gustarle..
ciao da lia

Melinda ha detto...

gnaaammmm sarà buonissimo questo tortino :)

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