L’altro giorno, aprendo il frigo, ho visto 3 zucchine che disperate mi imploravano: cucinaci!
Non so se queste cose capitino anche a voi, ma a me succede, a volte esagero con l’ottimismo sul mio tempo per cucinare e di conseguenza con gli acquisti.
Così, non potendo aspettare oltre ho deciso per una bella ricetta “svuotafrigo”.
Ingredienti per 2/3 persone
- 3 zucchine medio-piccole
- 60 gr di toma cremosa
- una noce di burro
- una decina di taralli
Ho tagliato le zucchine a rondelle e le ho fatte pre cuocere al vapore in microonde per circa 5 minuti a 600 W (ho dovuto fare 2 cotture per non riempire troppo il recipiente).
![02102010(001) 02102010(001)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHBojItPaNgEboiEQyNJott1pacl31g3gxF5ChkPt0Lq3pT8QRzhH_CSJVCC5NdWuhPEdhgtBpu5DDWyT8C4uwSd_sv1Ced0X-kcDUaore1Iyt_ssA3l-NHQY5Ut2FxCfSm9xZeICf4tc/?imgmax=800)
Ho imburrato una teglia e l’ho cosparsa con una spolverata di taralli frullati (non avevo pangrattato). Poi ho fatto uno strato di zucchine, sulle quali ho distribuito la toma a dadini ed ho ricoperto con un altro strato di zucchine.
Ho distribuito sopra qualche fiocchetto di burro e ancora una spolverata di taralli frullati.
Poi via in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
![02102010(004)-1 02102010(004)-1](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXmUlAay-FcPy8mtuBX7-XQ-6-LtXT_SLoKGSYtErN1Z8SFa8s9J7WY4LyZer_aMvUlvOaTYeRDSvv2wGpFw-GpfNPt9IIY3i0JAmDFKVmSDaM8RPD2YBgy2ELH_C97-Bx5vxh7NEKS1A/?imgmax=800)
Un contorno profumatissimo, saporito e croccante.
8 commenti:
Buonissimi, le zucchine noi le utilizziamo in mille modi ....
Ciao Buona domenica dai viagiatori golosi ...
buonissime davvero queste zucchine, quasi quasi...
buon w.e.
Buone e filanti!!!!!!
Buon lunedì
Io adoro le zucchine fatte in qualsiasi modo!
Provero a rifarle anch'io nel mio blog!
passa a trovarci se ti va
Giovanna Laura marzia di
http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/
Buone e veloci...proprio come il nome del tuo blog!
ciao!
Anche io mi faccio prendere spesso dall'entusiasmo, soprattutto se vado a cucinare a stomaco vuoto e compro decisamente più del necessario e di quanto sono in grado di cucinare prima che tutto vada a male. W le ricette svuota-frigo!
ciao stefy..
queste zuchine devono esere molto gusto...le zuchine mi piacciano il toma pure quindi mi resta di segnarmi la ricetta e gustarle..
ciao da lia
gnaaammmm sarà buonissimo questo tortino :)
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