martedì 16 giugno 2009

Torta al cioccolato cremosa (favolosa)

Ecco uno degli altri dolci che ho preparato per la festa di compleanno, avevo postato questa ricetta nei in uno dei miei primi post (torta al cioccolato di Ilaria) e 0ra la ripropongo con qualche piccola variazione personale.
Faccio una piccola precisazione: a me non piacciono le torte al cioccolato, ma questa è un’eccezione. La trovo davvero spettacolare.
100_1002
Di seguito la ricetta con le mie variazioni (piccole), per quella originale cliccate qui.
Ingredienti:
  • 150 gr. Burro
  • 50 gr di panna fresca
  • 200 gr. Zucchero
  • 200 gr. Cioccolato fondente (io uso quello al 70%)
  • 4 uova
  • 5 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di cognac
  • zucchero a velo
  • una punta di cucchiaino di lievito
Fare sciogliere il burro ed il cioccolato fondente (a bagnomaria) e lasciare raffreddare.
Lavorare i tuorli e lo zucchero fino a farli diventare spumosi, aggiungere il burro fuso e lavorare ancora un po’, poi la farina, la panna, il lievito, il liquore ed il cioccolato sciolto.
Unire delicatamente gli albumi montati a neve.
Ho ricoperto una teglia apribile da 26 cm con carta da forno ed ho infornato per ¾ d’ora a temperatura 170/180° (forno statico).
Togliere subito la teglia dal forno.
100_0982 100_1000
Quando è fredda, io la cospargo di zucchero a velo.100_1002
Ed ecco l’ultima fetta prima che scomparisse
100_1026

28 commenti:

Lory ha detto...

Wow, sono la prima a commentare questa delizia?? Buonissimissimaaaa!!! (Si vede che io, invece, adoro le torte al cioccolato?? ;-) )

sabri ha detto...

Dalla fetta si vede che è buonissima, mi sembra di sentire il sapore del cioccolato.

*Mariarita* ha detto...

Cosa vedono i miei occhi!!!che goduria!!!!
baci ...

ilcucchiaiodoro ha detto...

Le ricette sono diverse ma all'aspetto è simile alla torta ciocccolatino che ogni tanto faccio anche io,mi piace perchè è davvero cioccolatosa!

marsettina ha detto...

deliziosa

fantasie ha detto...

Oltre al nome e alla passione per il cibo condividiamo la non passione (quanto meno sfegatata) per le torte al cioccolato... ma, anche io ne faccio una simile alla tua, che viene cremosa (come dici tu) ed è semplicemente fantastica e quando la faccio non rimangono nemmeno le briciole!

Milù ha detto...

Goduriosa!!! Buona giornata

Lady Cocca ha detto...

Ottima....già stampata e da provare subitissimo....ciaoooo

emamama ha detto...

una vera goduria....me la copio
subitissimo....grazie..ciao

Tittina ha detto...

deve essere molto buona..la copio..ciao Tittina

nini ha detto...

Che bella torta...la devo proprio provare!

Micaela ha detto...

stefania puoi dirlo forte che è favolosa, la mangerei dallo schermo! baci

LeCiorelle ha detto...

dev'essere squisitissima, poi non mi capita spesso di mangiare torte al cioccolato, quindi appena le vedo mi brillano gli occhietti XDXD

Saretta ha detto...

Complimenti per il blog è interessantissimo!!!E poi questa torta..da svenimento!!!

Betty ha detto...

oh mamma! mase è al cioccolato come fa a non essere buona?
E' buona, è buona a priori ;-)
baci.

Stefania ha detto...

Grazie a tutte,siete sempre carine a sostenermi.
So di esssere una mosca bianca, ma io non apprezzo molto le torte al cioccolato. Avevo assaggiato questa torta solo per cortesia e l'ho trovata davvero favolosa.
Sono contenta che la ricetta vi piaccia, merita davvero, inoltre è facilissima da fare.
@nini e @saretta: benvenute, grazie per i complimenti, sono contenta che vi piaccia.
Ciao
Stefania

Simoncina ha detto...

Ho un giochino per te! ^_^

dolci chiacchiere ha detto...

mamma che bontà...io invece adoro le torte al cioccolato e quindi mi scrivo subitissimo la ricetta.ciao katia

Gunther ha detto...

effettivamente è una torta magnifica

Paola ha detto...

mmmmmmmmmmm.... questa fetta è per me????
Una ricetta semplice e veloce e deve essere gustosissima!!!
Brava... scusa l'intrusione passavo di qui e l'occhio mi ha attirata spero non ti dispiaccia...
Ti lascio una buona notte e se ti aggrada farmi visita sei la benvenuta... ciao ciao

Paola ha detto...

Ciao Stefania piacere di conoscerti mi prendo una ditata di cioccolato ne ho proprio bisogno...
Grazie di essere passata e se ti va di seguirmi puoi aggiungerti ai miei lettori cosa che contraccambio volentieri (sempre che a te non spiace)... buona serata un abbraccio

Aiuolik ha detto...

A me le torte al cioccolato piacciono tutte, per cui di sicuro anche questa, però siccome ad Uncle non piacciono le torte al cioccolato, magari questa piace anche a lui!

Paola ha detto...

Non c'è due senza tre... hehehehe
Grazie Stefania di esserti aggiunta ai miei lettori volo ad aggiungermi ai tuoi... nuovamente dolce serata baciotti

Laura ha detto...

Uh mamma che torta golosa!! E che bel blog! Mi aggiungo subito ai tuoi lettori!

VINCENT ha detto...

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
farsi conoscere.

Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog - sito"
nella barra in alto.

Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
Petitchef.com

Anonimo ha detto...

mmmm sembra davvero buonaaa----me la segno...pero' vorrei capire...la panna che fine ha fatto nel procedimento?? grazie la vorrei fare al piu' presto....

Anonimo ha detto...

Complimentoni!!!! Sono passata quasi x "sbaglio" da questo sito...e nn appena ho letto la ricetta me ne sono innamorata!! L'ho fatta subito questa sera ed è stata davvero un successone!!! Morbida, cremosa, soffice, dolce... SUPER!!!!! grazie tante....

Torta al cioccolato di maisazi ha detto...

In effetti è interessante di una torta cremosa e la cosa conferma come il cioccolato sia versatile e consenta di fare centinaia di dolci (e non solo).

Sempre buoni, per altro.

LinkWithin

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs